Afgelopen week was m’n eerste echte volledige vega week ooit. Nou was dat niet echt schokkend, ik eet soms zonder er bij na te denken dagen achter elkaar vegetarisch. In dit eerste eetdagboek laat ik je zien wat ik allemaal heb gegeten en hoe deze eerste week me vergaan is.

Zoals ik gisteren in mijn artikel over mijn ‘veggie challenge‘ al zei zullen er wat extra artikelen online komen rondom de challenge. Nu ik vegetarisch eet probeer ik veel nieuwe gerechten. Als het een succes is zal ik ‘m hier delen op mijn blog, zodat jullie er ook wat aan hebben. Ik trap af met … Lees verder Recept: (vegan) curry met bloemkoolrijst »

Tags: , ,

Ik ben nooit echt een grote vleeseter geweest. Vroeger leek ik altijd precies dat ene stukje biefstuk te krijgen waar je 100 keer op moest kauwen om het vervolgens subtiel uit te spugen en in je servet weg te frommelen. Van hamburgers ben ik wel fan, maar een bietenburger of zoete aardappelburger eet ik net … Lees verder Veggie challenge: komende maand eet ik vegetarisch! »

Deze zomer zijn mijn vriend en ik verslaafd geraakt aan smoothie bowls: een kom met een smoothie (maar iets dikker dan een smoothie die je zou drinken) met allemaal lekkere toppings. Perfect als ontbijt of gezonde snack tussendoor. Het leek me altijd maar veel gedoe, zo’n smoothie bowl maken – maar dat valt eigenlijk best … Lees verder Recept: snelle en simpele smoothie bowls »

Afgelopen week voelde een beetje als een ‘tussenvakantie’. We kwamen terug van onze vakantie in Portugal, maar pasten nog een weekje op het huis van de ouders van m’n Favoriete Belg. Een mini vakantie in België dus. We bezochten onze oma’s, waren een dagje in Antwerpen en een dagje in Gent. Oh, en we aten … Lees verder Diary week 32: een weekje België, smoothie bowls & veggies »

Deze zomer was ik op vakantie in Portugal. Voor mij een nieuw land, maar zeker voor herhaling vatbaar! We vlogen op Lissabon, gingen een dag naar Sintra, verbleven vervolgens een paar dagen bij Olá Onda in Ericeira en eindigden onze reis in Porto. Hoewel we écht vakantie hebben gevierd moesten we natuurlijk ook eten en … Lees verder Portugal hotspots: leuke adresjes en tips in Lissabon, Ericeira en Porto »

Eind april legden we onze vakantie vast: we boekten een vlucht naar Lissabon en een vlucht vanaf Porto naar huis. Via Airbnb boekten we in beide steden een verblijf, maar lieten we expres een gat in het midden van onze reis zodat we ook nog wat dagen aan zee konden boeken. Uiteindelijk kwamen we als … Lees verder Reis tip: Surf guesthouse Olá onda in Ericeira, Portugal »

Afgelopen week waren we nog steeds in Portugal. We spendeerden onze laatste dag in het kustplaatsje Ericeira en reisden daarna door naar onze laatste bestemming: Porto. Daar hadden we ons eigen appartementje en hebben we vooral lekker gerelaxt (en goed gegeten!). Later deze week zal ik nog mijn favoriete hotspots met jullie delen, nu alvast … Lees verder Diary week 31: vakantie in Portugal deel 2: Ericeira en Porto »