Recipe: Puff appetizers

Vandaag een recept voor bladerdeeg snacks: ideaal voor deze tijd van het jaar want je maakt ze met de restjes van het kerstdiner en ze zijn ideaal voor bij oud en nieuw! Het enige wat je nodig hebt is een pakje bladerdeeg, en verder alle restjes lekkere dingen zoals kazen en worst van de feestdagen. Lees verder voor het volledige recept!

Translation: An easy puff pastry snacks recipe, perfect for the time of this year. You can use leftovers from Christmas and serve these on New Years’ Eve. Read on for directions.


Wat je nodig hebt: cupcakebakvorm (o.a. te koop bij de Action en Blokker), bladerdeeg (zoveel als je wil, uit een vel haal je vier hapjes) en dingen om je hapjes te vullen. Wij gebruikte kruidenroomkaas, champginons, spek, ham, vijgencompote en andere dingen die we nog hadden liggen.

Sommige zijn zo klaar (de kruidenroomkaas is heerlijk zo), anderen waren lekker gecombineerd (creme frêche met spekjes). Je moet eigenlijk gewoon uitproberen wat je lekker vindt.

What you’ll need: a cupcake baking tray, puff pastry and anything to fill the puff pastry. We used different kinds of cheese, bacon, ham and mushrooms. But it’s up to you, use what you have and what you like.
Haal de velletjes bladerdeeg uit de verpakking en leg ze neer zodat ze een beetje kunnen ontdooien. Maak ze nat zodat ze wat soepeler zijn en snijdt ze vervolgens in vieren. Vet het bakblik in en leg maak van bladerdeeg een ‘kuipje’.
Cut the puff pastry in quarters, make them a little bit wet so they’ll be more flexible. Grease the baking pan and put the puff pastry in it, as pictured above.

En dan kun je ze vullen! Als je restjes bladerdeeg overhoudt kun je deze op een bakplaat leggen en bestrooien met geraspte kaas, dan krijg je een soort kaasstengelchipjes!
Time to decorate! If you have more puff pastry than space in your baking pan, you can sprinkle the leftover puff pastry with grated cheese. It’s delicious!

Houdt de baktijd van de verpakking van het bladerdeeg aan, waarschijnlijk is dit zo’n 15-20 minuten op 200 graden. Eet smakelijk!

Een leuk vergelijkbaar recept zijn de hartige geitenkaas muffins, die maakte ik vorig jaar. Je vindt het recept hier.

Just follow the baking instructions on the puff pastry packing, and you’re done! 

Dit bericht heeft 9 reacties.

  1. Hannelore

    Zo hadden wij er ook gemaakt met kerst! Maar wij hadden sterretjes uit bladerdeeg gesneden, daar gehakt of geitenkaas op gelegd en een ander sterretje erop gelegd en goed aangeduwd. Zag er heel tof uit!

    Jouw vullingen wil ik trouwens ook wel proberen, en ik vind het heel tof dat het zo’n vormpjes zijn ;)

  2. Nanda

    Oh dat ziet er lekker uit! Bladerdeeg hapje met spek, kaas en peterselie is ook heerlijk :)

  3. Nicole

    Mjammie, dat ziet er lekker uit! Ik heb toevallig al net twee dingetjes gekookt voor ons derde kerstdagdiner met vriendinnen, anders had ik dit gemaakt!

Geef een reactie