Recept: de aller lekkerste wentelteefjes

DSC_0035

Voor wentelteefjes mag je me altijd wakker maken. Ik eet ze het liefst als ontbijt (bij voorkeur op zondag om 11 uur in m’n pyjama), maar met een bolletje ijs is het ook een heel lekker toetje.

Inmiddels heb ik ze al zo vaak gemaakt dat ik uiteindelijk tot het perfecte recept ben gekomen met geheim ingrediënt. Lees verder voor het recept en wees gewaarschuwd: na deze foto’s heb je waarschijnlijk enorme trek in wentelteefjes!

DSC_0032

Ingrediënten (voor 4-6 wentelteefjes)

– 1 biologisch ei (M)
– 1,5 dl volle melk
– casinobrood, zonder korsten
– 2,5 zakje vanillesuiker (bewaar het laatste restje ter garnering)
– snufje kaneel
– snufje bakpoeder
– 40 gr roomboter
– optioneel: honing

Het geheime ingrediënt was je misschien al opgevallen.. bakpoeder! Door een snufje bakpoeder toe te voegen worden je wentelteefjes nog luchtiger en dus lekkerder. Gebruik daarnaast altijd volle melk, deze is veel romiger en zal je wentelteefjes ook lekkerder maken.

Hey, ik had niet gezegd dat dit een gezond recept was ;-)

Bereiding

Neem een diep bord en mix daarin het ei met de melk. Voeg daar twee zakjes vanillesuiker, het snufje kaneel en bakpoeder aan toe. Snijdt ondertussen de korsten van het casinobrood af. Verwarm een koekepan en doe Er een flink stuk roomboter in. Dit zorgt er voor dat je wentelteefjes een lekker krokant laagje krijgen.

Wentel de sneetjes brood om in het eimengsel, zorg dat ze het vocht goed opnemen. Je kunt ze even laten staan zodat ze extra veel eimengsel opnemen, maar even aandrukken met een vork (voor het spons-effect) werkt ook. Leg vervolgens de wentelteefjes in de pan en bak ze mooi bruin.

Er passen als het goed is meerdere wentelteefjes per keer in de pan, zorg wel dat je telkens genoeg boter in de pan hebt.

Serveer de wentelteefjes met nog wat kaneel en vanillesuiker en eventueel wat honing. Smullen maar!

Extra pro-tip: de aller-allerlekkerste wentelteefjes maak je van brioche. Helaas was dat niet aanwezig in mijn supermarkt, en op een luie zondag voor het ontbijt wil je niet te veel moeite doen. Maar wil je echt indruk op iemand maken (hint ;-)), haal dan brioche in huis!

DSC_0034

Deze post heeft 27 reacties

  1. bakpoeder, goed idee zeg! dat ik daar nooit aan heb gedacht. het is je in ieder geval gelukt – ik heb zin in wentelteefjes. ;)
    xo, cheyenne

  2. Yep, je hebt gelijk. Hier heb ik nu heel veel zin in! Gelukkig is het straks 11u ;)

  3. Ik eet ze graag bij Vis en Meer die vind ik echt perfect!! Wel eens op daar? t staat bij de nagerechten

  4. Het ziet er super lekker uit! Ik ga het zeker proberen!

  5. Ik heb dit serieus nog nooit gegeten! Ik ben zo benieuwd hoe dit smaakt! Maar wij hebben eigenlijk nooit wit brood in huis.

    1. Je kunt het ook met ander brood maken! Al is witbrood het meest geschikt omdat het weinig smaak van zichzelf heeft en zo goed de zoete smaak kan opnemen.

  6. Mmmm, het is al te lang geleden dat ik wentelteefjes heb gegeten besef ik nu!

  7. Mijn moeder heeft het ooit wel eens gemaakt, maar toen was ik niet thuis haha! Ik hoor er zoveel goeds over, dat ik vind dat ik ze dan maar zelf een keer moet uitproberen! Die foto die je hebt gemaakt straalt echt heerlijkheid uit haha!
    Liefs, Tessa

  8. Oehhh lekker! Wentelteefjes!
    Ik doe soms nog ‘sweet condensed milk’ als
    beleg :P misschien heb je ze weleens gezien
    in de supermarkt: blik met een Friese opdruk!
    XX

  9. Wentelteefjes blijven echt lekker! Ik heb het alleen echt al heel lang niet gegeten, binnenkort maar weer eens doen aan de hand van jouw recept

  10. Ik heb ooit wentelteefjes geprobeerd te maken maar dat werd echt helemaal niks haha! Ze waren veel te nat nog ofzo, geen idee wat er mis was gegaan. Misschien jouw recept maar eens gaan proberen want ik heb inderdaad trek gekregen hiervan :-).

    1. Het zijn (ja, als je goed kijkt zie je dat ’t 2 verschillende zijn!) dezelfde als bij de Bakkerswinkel! Niet doorvertellen: je vindt ze bij de Intratuin!

  11. Het is te lang geleden dat ik dit heb gegeten! Hoogste tijd om zelf weer eens te maken!

  12. Ziet er heerlijk uit. Wentelteefjes blijven gewoon zo lekker <3

Geef een reactie

Sluit Menu
×

Winkelmand