De zomer is vandaag officieel begonnen! Dat betekent ook: perfect ijskoffie-weer! Daarom deel ik mijn favoriete ijskoffie recepten. Zet de glazen maar klaar, want ijskoffie zelf maken is helemaal niet zo moeilijk! IJskoffie zelf maken: 4 recepten In deze blog deel ik 4 recepten om zelf ijskoffie te maken. Ze zijn alle vier even makkelijk! Het is handig als je een espressomachine hebt, maar er zit zelfs een recept tussen dat je met oploskoffie
Noedels zijn een van m’n favo maaltijden voor een drukke werkdag. Het staat zo op tafel, je kunt gemakkelijk variëren (en zo de restjes uit je koelkast opmaken) en het is ook nog eens super easy plantaardig te maken. Vandaag deel ik het recept voor een snelle vegan wok met kip en pindasaus. Vegan wok met kip en pindasaus Dit recept is gebaseerd op een recept van BOSH.tv, die ge-wel-dig-e plantaardige recepten maken. Ik
Volgens mijn vriend is deze kikkererwten stoof het lekkerste dat ik ooit maakte. Ik liet me inspireren door een recept uit het geweldige kookboek Eén Pan, Plaat, Planeet van Anna Jones – een van mijn favorieten – maar ik maakte er een soort fusion gerecht van door er Griekse tzatziki bij te maken en Turks brood bij te serveren. Plantaardige kikkererwten stoof Dit gerecht is volledig plantaardig. Het is zo rijk van smaak dat
Dit gerecht staat binnen een halfuurtje op tafel, waarvan je eigenlijk maar 10 minuten in de keuken staat. Deze snelle orzo met tomaat en vegan kip is daarom perfect voor doordeweekse dagen en dus helemaal plantaardig! Laat de oven het werk doen Ik ben fan van ovengerechten. Je kunt ze vaak ruim van tevoren klaarmaken en je hebt er geen omkijken meer naar. Perfect wanneer je gasten over de vloer hebt. Maar ook voor
Maandagavond 31 januari: veganuary zit erop! Wat is deze maand voorbij gevlogen. Een uitgebreide terugblik op deze maand plantaardig eten zal ik in een aparte blog delen. In dit eetdagboekje vertel ik je graag wat ik allemaal gegeten heb in de tweede helft van veganuary. De tweede helft van veganuary Mocht je het eetdagboekje van de eerste helft van veganuary gemist hebben, lees ‘m dan hier terug. De eindconclusie van mijn vorige eetdagboekje was
De eerste helft van Veganuary zit erop! Zoals beloofd zou ik eetdagboekjes delen om te laten zien wat ik zoal gegeten heb en of het me uberhaupt gelukt is om 100% vegan te eten. Kleine spoiler: nope. Ik vertel er graag meer over in dit eerste Veganuary eetdagboekje. Op oudjaarsavond genoot ik van mijn laatste kaasjes, daarna was het tijd voor 100% plantaardige snacks! Op 2 januari hadden we nog een ‘kerstdiner’ met mijn
Het viel me al op toen ik tijdens het kerstshoppen in de boekhandels liep: er zijn zoveel nieuwe vegan kookboeken! Een van de nieuwste vegan kookboeken (en wat mij betreft gelijk een van de mooiste) is TLV Vegan van Jigal Krant. Ik kreeg een recensie-exemplaar opgestuurd en mag er ook eentje weggeven! Ideaal voor deze Veganuary maand, lees dus snel verder voor mijn review. Het vervolg op een bestseller Goed om te weten: ik
Happy new year… & here we go: de start van Veganuary! Vanaf vandaag eet ik een hele maand plantaardig, of doe ik daar op z’n minst een poging toe. Uiteraard doe ik daar verslag van op mijn blog, in de hoop anderen te inspireren. Goede voorbereiding is het halve werk, daarom deel ik vandaag mijn favoriete simpele vegan gerechten. Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn Toen ik aankondigde dat ik mee zou doen
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb me de afgelopen weken al een paar keer laten teleurstellen door de weersvoorspellingen. Ik ben nog niet helemaal klaar om volledig afscheid te nemen van de zomer, maar aangezien we in september zijn aanbeland is het tijd voor een herfstig recept: vegan carrot cake! De herfst in met vegan carrot cake Vorig jaar was ik helemaal klaar voor de herfst. Al op 2