Kookboek review: De Groene Barbecue

De Groene Barbecue

Ik was al fan van het kookboek De Snelle Bakplaat en zijn opvolger De Wereldse Bakplaat. Nog nooit kookten wij zoveel uit een kookboek (want let’s be honest, meestal koop ik ze voor de mooie plaatjes ;-)). Net op tijd voor het bbq-seizoen heeft de serie er een nieuw boek bij: De Groene Barbecue.
(meer…)

Lees verder Kookboek review: De Groene Barbecue

Op reis tijdens een pandemie: lockdown koken in thema

lockdown koken

Dit nieuwe jaar zijn mijn vriend en ik met een nieuwe ‘hobby’ gestart: lockdown koken in thema, waarbij we elke week een andere bestemming als uitgangspunt kiezen. Nu we al een jaar niet hebben kunnen reizen en dat er voorlopig ook niet in zit, is dit the next best thing. We kiezen gerechten, drankjes, muziek en een film in thema en doen gewoon alsof we een avondje op reis zijn. Maar dan zonder de jetlag en dure vliegtickets (en de CO2-uitstoot ;-)). Omdat ik er zoveel enthousiaste reacties over kreeg op social media, laat ik je graag zien hoe wij dit aanpakken.
(meer…)

Lees verder Op reis tijdens een pandemie: lockdown koken in thema

Recept: simpele mac & cheese uit de oven

mac & cheese uit de oven

Ik wilde dit recept eigenlijk meegeven als tip voor nieuwjaarsdag, want deze mac & cheese uit de oven is het perfecte comfort food. Door omstandigheden komt hij nu pas online, vandaar de gezellige kerstdecoratie. Overigens staat mijn kerstboom voorlopig nog even en is wat mij betreft de hele maand januari een comfort food maand.
(meer…)

Lees verder Recept: simpele mac & cheese uit de oven

Recept: apple crumble ontbijt

apple crumble ontbijt

De temperaturen lopen volgende week alweer op tot 25 graden, maar ik blijf gewoon in herfstmodus. Daarom vandaag een simpel maar lekker receptje voor een apple crumble ontbijt. Wat je overigens ook prima als snack bij de openhaard of als toetje kan eten. Wat mij betreft eten we de hele herfst lang alleen nog maar apple crumbles! Dit recept is zo simpel dat je de ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt. Ook komen er geen ingewikkelde elektrische apparaten aan te pas en is het zo klaar. Je hebt dus eigenlijk geen excuus om dit niet te maken!
(meer…)

Lees verder Recept: apple crumble ontbijt

Recept: bakplaat met aubergine, tomaat en halloumi

bakplaat

De afgelopen weken heb ik jullie op Instagram een beetje gespamd met het kookboek De Snelle Bakplaat. Maar zoals ik in mijn review destijds al schreef: ik ben écht fan van dit kookboek. Ik heb nog nooit zo veel gekookt uit hetzelfde boek. Eindelijk eens een kookboek dat niet alleen mooi is om doorheen te bladeren, maar wat echt van pas komt. Inmiddels hebben vrienden familie het boek ook al aangeschaft en doe ik nog een laatste poging om jullie ook te overtuigen ;-).
(meer…)

Lees verder Recept: bakplaat met aubergine, tomaat en halloumi

Recept: Frisse bulgursalade met halloumi en korianderhummus

bulgursalade met halloumi en korianderhummus

Gisteren gaf ik jullie een kijkje in mijn favoriete kookboek van dit moment. Deze bulgursalade met halloumi en korianderhummus is gebaseerd op een recept uit Bowls of Goodness. Hier en daar heb ik wat dingen aangepast, simpelweg omdat ik nectarines in huis had die op moesten of omdat ik per ongeluk de cherrytomaatjes bestemd voor dit recept in een snackbui al had opgegeten. Dat is ook wat ik zo fijn vind aan het boek: je kunt er perfect mee variëren. Maar goed, hier lees je meer over het boek, nu over op het recept!
(meer…)

Lees verder Recept: Frisse bulgursalade met halloumi en korianderhummus