Langzaam maar zeker ben ik aan het inburgeren in Vlaanderen. Mijn woordenschat is flink uitgebreid, bij de kassa vraag ik niet meer ‘pinnen?’ maar of ik ‘met kaart’ kan betalen en ik heb een Vlaamse AH-bonus kaart (of is dat nu juist heel Hollands, een bonuskaart?). Het beste aan België is misschien nog wel de eetcultuur. Er zijn zoveel leuke restaurantjes in Gent en Antwerpen! M’n favoriete gerecht blijft natuurlijk het stoofpotje. Hoewel het zoer vleisj
Kokos: you hate it or you love it. Ik hoor bij de eerste categorie. Mijn liefde voor kokos uit zich vooral in Bounty’s en kokosmakronen. Ik kan me nog goed herinneren dat mijn moeder me vroeger wel eens opwachtte van school met een kop thee en van die lekkere sticky kokosmakronen. Kokosmakronen Ik was dan ook blij verrast toen ik zag dat de kokosmakroon weer helemaal hip was en op allerlei foodtruckfestivals te vinden
Salades typisch iets voor de zomer? Niet als je ze met wat herfstige ingrediënten maakt! Deze salade met vijgen, zoete aardappel en geitenkaas is daar het perfecte voorbeeld van. Vijgen zijn typisch nazomer/herfst fruit, en de geroosterde zoete aardappel heeft ook iets herfstigs. Deze salade is bovendien lekker vullend! Ingrediënten – sla (ik gebruikte rucola melange) – bulgur (mijn favoriete saladebasis, quinoa of couscous kan natuurlijk ook!) – verse vijgen – zoete aardappel – geitenkaas
Mijn favoriete cocktail – de Moscow Mule – heeft er een geduchte concurrent bij, een van eigen bodem: de Amsterdam Mule. Deze versie is net wat lichter en zoeter, en drinkt daardoor nog makkelijker weg. Beetje oppassen dus, maar het weekend staat voor de deur: dus tijd voor een feestje! Lees verder hoe je deze cocktail binnen enkele stappen op tafel zet. Amsterdam vs Moskou Net als de Moscow Mule wordt de Amsterdam Mule
Jullie hebben geluk, vandaag deel ik 2 recepten in een! Voor deze pasta heb je namelijk bietenpesto nodig, en die maken we gewoon zelf. Zo wordt het uiteindelijk een bijzonder (kleurrijk) gerecht, wat er best complex uit ziet maar toch zo op tafel staat. Dit is misschien zelfs best een leuk vega voorgerechtje voor het kerstdiner? Bietenpesto Voor deze pasta hebben we dus bietenpesto nodig. Nou ben ik zelf niet zo’n fan van bietjes:
Wat een weertje afgelopen week he? Tijd voor wat comfort food, en wel in de vorm van deze herfstige wraps met brie en paddestoelen. Niet alleen een heel lekker gerecht, maar ook iets wat zo op tafel staat en ook nog eens vega is. Eet deze wraps als avondeten of als lunch, het kan eigenlijk allebei. Het recept is geïnspireerd op een van de recepten van Maura. Zij maakte ooit deze wraps voor me
Vandaag, om klokslag 16:21, doet de herfst zijn intrede. Het is nu echt tijd om de zomer gedag te zeggen, en de dikke sjaals en warme chocolademelk te verwelkomen. Als groot zomer-fan heb ik wel altijd een beetje moeite met deze overgang, maar gelukkig is er altijd iets om naar uit te kijken: ongelimiteerd pompoen eten!  Pompoen is voor mij typisch herfsteten, daarom vandaag een recept voor een heerlijke curry met pompoen en kikkererwten.
Mijn hobby is eten. Ik kan dan ook niet echt 1 lievelingsgerecht noemen, maar risotto staat zeker in mijn top 5. Samen met pizza. Wat nog beter is dan risotto en pizza, is een combinatie van deze twee. Deze tomatenrisotto is super simpel, maar smaakt als een soort gesmolten pizza margherita in je mond. Zo Lekker. Risotto is het ultieme comfortfood. Ok, je moet eventjes bij de pan blijven staan, maar meer dan een
Woehoe, de zomer is terug! Tijd voor zwoele zomeravonden met vrienden en cocktails. Waar de gin & tonic in 2015 Nederland veroverde, is het nu de beurt aan de Bloody Mary. De cocktail op basis van tomatensap (ja, dat rode goedje dat je moeder altijd in het vliegtuig bestelt) en vodka. Ook uitermate geschikt voor de day after. Ik vertel je vandaag meer over deze bijzondere cocktail, en deel samen met Sander twee recepten.