Recept: Pad Thai met garnalen of kip

pad thai
Het is alweer een tijdje geleden dat hier een recept online verscheen. De afgelopen weken leefde ik vooral op bulgursalades. Lekker en simpel. Maar dat gaat na een tijdje ook vervelen, dus werd het tijd voor iets nieuws. Ik ben dol op de Aziatische keuken, dus besloot mijn eigen variatie van Pad Thai te maken. Dat wil zeggen: net zo lekker als in Thailand, maar wel simpel met 100% slagingskans. Thais streetfood Alweer acht
Lees verder

Happy birthday to me! (+ het recept voor een mooi en simpel taartje)

Vandaag is de dag dat ik 24 kaarsjes uitblazen mag! Time flies, al blijf ik als het op mijn verjaardag aan komt altijd nog een klein kind. Zo hangen de slingers al bijna een week, en vier ik mijn verjaardag lekker uitgebreid drie dagen lang. Dat er mensen zijn die hun verjaardag niet vieren.. ik snap het niet hoor! ;-) Bij een verjaardag hoort natuurlijk taart, maar zoals jullie weten ben ik geen echte
Lees verder

Recept: frisse bulgursalade met falafel

Yes, het is nu echt lente! Dat betekent ook dat het weer tijd is voor frisse salades. De laatste tijd maak ik vaak bulgursalades, zoals deze typische Oosterse bulgursalade met tomaat en framboos, of de ‘gele’ bulgursalade met kip, mango, avocado en gerookte kikkererwten. Bulgur heeft net wat meer bite en smaak dan bijvoorbeeld quinoa, en is wat minder droog dan rijst. Zelf gebruik ik altijd het liefst de wat grovere variant, deze vind
Lees verder

Bulgursalade met kip, avocado, mango en geroosterde kikkererwten

Maandag is meestal een productieve dag voor mij. Het begin van een nieuwe week, en dus nieuwe kansen. ‘s Avonds ga ik samen met mijn huisgenootjes naar pilates, dus meestal proberen we dan samen een voedzaam en gezond maaltje te maken. Vaak resulteert dat in een salade, al proberen we daar mee te experimenteren want de eeuwige pastasalades komen onze neus al uit. Ook deze salade was een beetje een experiment: een combinatie van restjes
Lees verder

Smoothie recepten en tips

Als je me volgt op snapchat was het je vast al opgevallen: ik maak vaak smoothies! Nou had ik voor mijn verjaardag (in juni, ahum) een supersonische blender gevraagd zodat ik voortaan healthy smoothies kon mixen voor mezelf, maar het duurde even voordat daar routine in kwam. Want veel verder dan smoothies met banaan, spinazie en sinaasappelsap kwam ik niet. En wat doe je dan met de rest van die zak spinazie?? Inmiddels ben
Lees verder

Recept: zoete aardappelcurry met linzen en feta

Jullie hebben er even op moeten wachten, maar hier is ‘ie dan eindelijk: het recept voor de zoete aardappelcurry met linzen en feta. Een van mijn lievelingsmaaltjes en een helemaal niet zo ingewikkeld te maken! Ik heb een kleine verslaving voor zoete aardappelen ontwikkeld. Zoete aardappelfrietjes, -stamppot, -soep.. En nu dus ook curry. Voor dit gerecht heb je een klein beetje geduld nodig: de curry moet ongeveer 25 minuutjes stoven. Daar krijg je dan
Lees verder

Recept: Bulgursalade (kisir)

Hallo, ja – ik leef nog! Na alle drukte rondom mijn deadlines en tentamens en vervolgens mijn reis naar Zuid-Afrika had ik even wat rust nodig. Geen bedrust op doktersadvies, maar gewoon; tijd doorbrengen met vrienden, mijn series bijkijken en weer even een ritme creëren. Niks ernstigs dus, en als je me op snapchat volgt (waar ik vrij actief ben) heb je gezien dat ik niet echt heb stilgezeten. Dan heb je ook gezien
Lees verder

Recept: vegan ijskoffies

Het leukste aan samen dezelfde passie delen, is dat je deze ook samen kan uitvoeren. Ik heb het natuurlijk over een van mijn beste vriendinnetjes en blogger Maura. Samen houden we regelmatig blogdagjes en zo nu en dan duiken we ook de keuken in. Afgelopen zomer was ijskoffie mijn favoriete drankje. Lekker verkoelend op de warme dagen en je wordt er ook nog een beetje wakker van. De zomer is alweer bijna op z’n retour,
Lees verder

Recept: salade met watermeloen, feta en Parmaham

Joehoe, daar is ie dan: zomer! Gelijk vol aan met temperaturen rond de dertig graden – beetje heet maar mij hoor je niet klagen hoor. Met zo’n heerlijk zonnetje eet ik altijd het liefst buiten. Bij voorkeur een salade, omdat dat zo lekker koud en fris is. Sinds ik in een saladebar werk heb ik genoeg inspiratie voor heerlijke salades. Zo kwam ik uit bij deze salade met watermeloen, feta en Parmaham. Lees verder
Lees verder

welkom


Hoi, ik ben Marlous! Ik verruilde Utrecht voor het mooie Antwerpen. Hier op mijn blog schrijf ik (al 11 jaar!) over mijn leven en deel ik ook mijn favoriete recepten, hotspots, reistips en interieur inspiratie.

Shop mijn sieraden!

Pinterest

Kortingscodes

korting

Iedereen houdt van korting! Gebruik de volgende codes of links om korting te krijgen bij mijn favoriete bedrijven.

UberEats: Gebruik eats-nt3c2q voor €5 korting op je bestelling.
AirBnb: Boek via deze link en krijg €25 korting op je boeking.
Booking: Boek via deze link en krijg 10% korting op je boeking.

All content is copyright and owned by Marlous van den Hoogen of Last Days of Spring unless stated otherwise. Don't use it without permission. If you choose to share any content of this blog (see FAQ for terms and conditions on sharing content of this blog), please link back to the original post.

This blog uses cookies to collect website visitor data via Google Analytics. This information is treated strictly confidentially, and is not lent, sold or made publicly available in any way whatsoever.