Veggie challenge eetdagboek 2: eten bij m’n schoonouders, voor het eerst uiteten & een klein foutje

eetdagboek

Deze week was ik vijf dagen in België, bij mijn schoonouders. Best wel spannend, want voor het eerst moest ik anderen echt vragen rekening te houden met mijn eetwensen. Daarnaast ging ik deze week ook voor het eerst uit eten en bestelde ik voor het eerst eten sinds ik de veggie challenge doe. Gelukkig ging het allemaal goed, op 1 fout na.. bummer.
(meer…)

Lees verder

Veggie challenge: komende maand eet ik vegetarisch!

veggie challenge

Ik ben nooit echt een grote vleeseter geweest. Vroeger leek ik altijd precies dat ene stukje biefstuk te krijgen waar je 100 keer op moest kauwen om het vervolgens subtiel uit te spugen en in je servet weg te frommelen. Van hamburgers ben ik wel fan, maar een bietenburger of zoete aardappelburger eet ik net zo graag. Wat dat betreft hoor ik bij de 67% van de Nederlanders die ‘flexitarisch’ eet: minstens 1 dag per week geen vlees of vis. De overstap naar volledig vegetarisch eten is dan eigenlijk niet meer zo groot, of wel?
(meer…)

Lees verder

Slow coffee: koffie zetten met een Chemex

chemex

Foto door Karl Fredrickson

Door de jaren heen ben ik langzaam van theeleut tot koffieliefhebber getransformeerd. Verschillende baristacursussen hebben daar zeker aan bijgedragen, maar volgens mij is heel Nederland langzamerhand koffieverslaafd geworden. Met gemiddeld 2,4 kopje koffie per dag zijn wij namelijk de nummer 1 koffiedrinker ter wereld!

Al eerder schreef ik een uitgebreid artikel over koffie: van plant tot espresso (ja, koffie groeit aan een plant!). Vandaag gaan we een stapje verder, en vertel ik je alles over een van mijn favoriete koffies: slow coffee uit een Chemex.
(meer…)

Lees verder

Tips voor een studenten kerstdiner

DSC_0288

Afgelopen week organiseerde ik voor het eerst een kerstdiner. Voor 11 man. In een studentenkamer met studentenkeuken (zonder oven) en met studentenbudget. Dat was even pittig, maar uiteindelijk is het helemaal goed gekomen!

Vandaag mijn tips (en menu!) voor een perfect kerstdiner met studentenbudget. Kleine hint: goede voorbereiding is het halve werk! En dan is zo’n kerstdiner organiseren eigenlijk vooral heel erg leuk!
(meer…)

Lees verder

Food We Love: Beluga Loves You december editie

DSC_0144

Vorige week maandag bracht ik samen met andere foodies Vanessa, Bettina, Ianna, Esmee en Tessa een bezoekje aan Maastricht. Deze dag stond in het teken van de Decemberbox van Food We Love, die dit keer samengesteld is door chefkok Hans van Wolde van Beluga Loves You.

Ook voor mij is de box nog een verrassing, maar die dag hebben we een hoop hints gekregen. Zo kregen we een heerlijke lunch voorgeschoteld bij tweesterrenrestaurant Beluga Loves You, proefden we echte sterrenbonbons bij chocolatier La Fève en brachten we een bezoekje aan het hippe Townhouse hotel.

De box belooft dit keer een echte topper te worden, met zo’n top chefkok aan het hoofd van organisatie. Ben je nog op zoek naar een origineel kerstcadeautje (of een mooi kerstpakket voor jezelf?), bestel dan zeker de Food We Love box van deze maand. Hij wordt morgen verzonden, dus dan heb je ‘m op tijd in huis. Let op: het is een limited edition, dus op is op!
(meer…)

Lees verder

Koffie: van plant tot espresso

Culinair; restaurant; diner; eten; koken; stad; adressen; route; gerecht; bediening; food; culinary

Naast het bloggen werk ik ook bij Starbucks, de bekendste en grootste koffieketen ter wereld. Bekend om z’n populaire koffiedrankjes zoals de Pumpkin Spice Latte, maar wist je ook dat Starbucks de grootste inkoper van Fairtrade koffie ter wereld is? Voor alle espressodranken gebruiken we 100% Fairtrade gecertificeerde koffiebonen. Dus stiekem ben je hartstikke goed bezig als je een koffie bij Starbucks haalt ;-)

Het leek mij leuk om jullie de weg van de koffieboon tot espressodrankje te laten zien. Er komt namelijk heel veel kijken bij het maken en branden van goede koffie. De besjes hierboven op de foto, daar zitten de koffiebonen in. Ze groeien dus gewoon aan een plant!

De prachtige foto’s uit dit artikel zijn gemaakt door Ernie Enkelaar in Peru bij Centrocafé, een Fairtrade coöperatie die bonen voor Starbucks verzorgt.
(meer…)

Lees verder

Studentfood: fairtrade

DSC_0952

Het is alweer even geleden sinds ik de vorige editie van studentfood schreef. Op dit moment studeer ik niet en ben ik dus officieel geen student, maar ik kook wel mijn eigen maaltjes en leef wel als de gemiddelde student. Vandaar dat ik gewoon door ga met de studentfood artikelen!

Eerder schreef ik al over de ‘shelf life‘ van producten en hoe je een week lang kan eten van €10. Vandaag weer een bijzondere editie, geheel in het teken van de Fairtrade Week. Als student kook je graag low budget, en ben je misschien minder bezig met duurzaam en fairtrade eten. Maar het een hoeft het ander helemaal niet uit te sluiten!

Sinds enkele jaren heeft Lidl een fairtrade huismerk, genaamd Fairglobe. Op die manier kun je voordelig én fairtrade boodschappen doen. Ik besloot een van mijn favoriete maaltjes na te maken met de producten van Fairglobe.
(meer…)

Lees verder

Foodwelove: from Holland with love (winactie!)

DSC_0850

Elke maand jezelf een soort kerstpakket vol bijzondere en lekkere producten cadeau doen, klinkt dat niet als een geweldig idee? Food We Love stelt elke maand een themabox samen vol lekkere producten met een bijzonder verhaal er achter.

Er bestaan inmiddels foodboxen voor de drukke moderne mens, vol ingrediënten en recepten zodat je de deur niet meer uit hoeft voor de boodschappen. Handig, maar wel duur (en een beetje fantasieloos af en toe). De Food We Love box is anders: het zijn geen ingrediënten voor een maaltijd, maar je kunt de producten wel verwerken in eigen recepten.

Deze maand is het thema van de box ‘Van Hollandse bodem’. Ik verwachtte een haring (blegh!) en kaas, maar werd verrast met hele andere producten! Lees verder voor een kijkje in deze box en zie hoe je kans maakt op deze box!
(meer…)

Lees verder
Sluit Menu
×

Winkelmand