Lunchinspiration: #ldoslunch part 2

Image by MlieesNieuwe week.. nieuwe lunchinspiratie! Ik blijf het zo leuk vinden, al die inspiratie plaatjes met heerlijke lunches op instagram. Sinds deze week heb ik op mijn werk ook een magnetron, dus ik ga eens kijken of ik slim kan koken, en zo mijn restjes de volgende dag als lunch kan gebruiken!Verder wordt het mooooi weer, dus tijd voor smoothies, en broodjes buiten in het zonnetje. Belooft weer een mooie week vol lekkere lunchinspiratie te worden. Vandaag deel ik de foto's van afgelopen week, geplaatst door lezers van mijn blog.Translation: A new round of lunch inspiration!Ik begin met de lunches van Mliees, die niet alleen heel lekker zijn maar ook nog eens een lust voor het oog! Sowieso is de Instagram van Marlies een aanrader, staat vol met mooie plaatjes.Maar ook deze heerlijke soepjes (prei- mosterdsoep en champignonsoep) van Veraelisabeth zien er goed uit! Ik ben dol op soep, en wanneer er genoeg groente doorheen zit (en eventueel met een stukje brood) leent het zich goed voor lunch. Als je geen tijd of mogelijkheid hebt om je soep op te warmen, zorg dan dat je hem 's ochtends warm maakt en neem hem mee in een thermosfles! En ik sluit af met een 'eigen' broodje: ciabatta met buffelmozzarella, pesto, sla en tomatenchutney. Was misschien wel nóg lekkerder geweest als ik 'm even geroosterd had.. mjam!Ik vind het super leuk om jullie lunches te zien en zo inspiratie op te doen, blijf dus vooral je lunches taggen met #ldoslunch en wie weet zie je jouw lunch hier terug!

Lees verder

Lunchinspiration: #ldoslunch

Mmm.. mijn lekkerste lunch afgelopen week was sowieso deze Griekse salade aan zee in Málaga. Nu het steeds mooier weer wordt is het echt tijd voor lekkere salades. Die zul je dus binnenkort vast en zeker voorbij zien komen.Vandaag weer een heleboel lunchinspiratie van lezers van mijn blog! Tag jouw foto's op instagram en twitter met #ldoslunch, wellicht komen ze dan hier voorbij in een overzicht. Oude foto's taggen mag ook, laten we een zo groot mogelijke 'database' aan lekkere lunch inspiratie maken! Voor oude foto's klik je hier, lees verder voor een heleboel nieuwe inspiratie!Translation: A new lunchinspiration post with your lunches! Tag your lunch on instagram and twitter with #ldoslunch, so we can build a lunchinspiration database!Heerlijke soepjes en couscoussalade van @lemonstale. Zelf eet ik ook graag soep en brood als lunch, met als favoriet pompoensoep.Oh deze tosti met kleurrijke salade van @_bianc ziet er té lekker uit! En is dat een blok feta?? Ik houuuu van feta kaas!Goed idee, die radijsjes in combinatie met crème fraîche (?) op een cracker! Deze lekkere lunch is van @isabelledegrieck.Mjam, goede combinatie die gerookte kip met avocado! Deze ga ik ook onthouden. Lunch van @prepiuk!

Lees verder

Lunch inspiration: tag your lunch!

Vorige week zaterdag vroeg ik jullie je lunches te taggen met #ldoslunch, zodat we elkaar kunnen inspireren een lekkere lunch te maken. Klik hier om de post te lezen, vol lunchinspiratie van mij. Vandaag wil ik jullie graag wat lunches van anderen laten zien, die hun lunches al hebben gedeeld via instagram en twitter.Hierboven zie je nog een lunch van mij: heerlijk oerbrood met pesto, sla, oude kaas en bocconcini (mozzarella bolletjes). Super lekker, en vrij makkelijk te maken!Heb jij nog foto's van je lunch op instagram staan, tag ze dan met #ldoslunch, zodat ik ze binnenkort kan delen. Mocht je vanmiddag nog lekker gaan lunchen: vergeet het dan niet op de foto te zetten! ;-)Translation: Last week I asked you to tag your lunches with #ldoslunch on instagram and twitter, so we could use it as an inspiration. Today I want to show you some pictures of tagged lunches. If you have some delicious lunchpictures on your instagram, don't forget to tag them!Brood met avocado en kiemgroente, mjam! En super simpel! Door @joliens87, van yourlifestyleguide.nlSuper kleurrijke én vegan lunches (en weer die kiemgroentes!) van @levenkronkels.Heerlijke luxe broodjes van @montyswereld, van montyswereld.blogspot.nlEn nog een mini lunch van mij: een doosje met blokjes kaas en cherrytomaatjes, als extraatje (niet als volledige lunch). Tip: bij de action hebben ze allerlei lunchboxen in verschillende kleuren en maten. Ik heb ook nog een grotere box, waar deze kleine precies in past. Zo kun je gemakkelijk je eten scheiden. Handig als je bijvoorbeeld naast boterhammen ook wat yoghurt mee wilt nemen.Voor meer ldosblunch foto's klik je hier. Vergeet niet om jouw foto's ook te taggen, zodat we alleen maar meer lunch inspiratie krijgen!

Lees verder

Food: lunch inspiration

Op 1 januari vertelde ik over een van mijn goede voornemens: beter en lekkerder lunchen. Zoals dat altijd gaat met goede voornemens, houd ik me er soms beter aan dan anders. Het komt nog steeds voor dat ik lunch oversla of een doos soepstengels leeg eet i.p.v. een fatsoenlijke boterham.Toch houd ik vol, en daarom hier weer een post vol lunchinspiratie! Foto's van lunches van de afgelopen maanden. Veel werklunches van Sid en Liv en dus lekkere culinaire hoogstandjes, maar ook eigen lunches zoals deze bagel.Ik was afgelopen week weer bij lieve Maura en zij heeft altijd wel iets lekkers in huis, en zo kwam het dat ik sinds jaren weer eens een bagel at. Ik weet niet wat er zo bijzonder is aan dit broodje, maar lekker is het wel! Goed idee dus om vaker in huis te halen.Translation: I'm still trying to go on with my new years resultion to have better lunch every day. I'm not always succeeding, but I do have some new lunch inspiration for you!Een lekkere ciabatta met kalfshaas, augurkjes en salade met pijnboompitjes. Ciabatta is altijd heerlijk brood, en is relatief goedkoop als je de afbakvariant in de supermarkt koopt.Ik ben dol op carpaccio, dus waarom niet op je brood? Heerlijk met kaas, wat pesto en pijnboompitjes. De andere boterham heeft wat sla, pesto en olijfjes met daarboven oude kaas, chutney en groene asperge. Van die laatste ben ik niet zo fan, maar chutney met kaas is heerlijk! Weer zo'n lekkere ciabatta, dit keer lekker Italiaans met parmaham. Daarnaast nog kaas, sla en pijnboompitjes. Ik vind sla op een boterham altijd zo lekker  knapperig en fris! Dit is eigenlijk een simpele en prima na te maken: boterham met mosterdmayonaise, oude kaas, sla, komkommer en tomaat. Lijkt veel gedoe, maar als je gewoon zorgt dat je…

Lees verder

Food: dinner inspiration

Foto's van je eten maken.. tja, sommigen vinden het maar raar, maar zelf vind ik het stiekem wel leuk. Nog voor de komst van smartphones en bijbehorende apps als instagram fotografeerde ik vaak mijn eten, dan kun je later nog even nagenieten!Tegenwoordig vind ik het leuk om mijn avondeten te delen, maar vooral ook om te zien wat anderen eten. Ik heb niet altijd even veel inspiratie voor het avondeten, op blogs worden vaak culinaire recepten gepost maar daar heb ik niet altijd tijd voor. Juist de 'simpele' gerechten die op instagram en twitter voorbij komen vind ik leuk, want die kan ik zo namaken!Vandaag een klein overzichtje van wat ik de afgelopen tijd at, wellicht halen jullie er nog inspiratie uit. Als jullie nog een lekker, maar niet al te moeilijk recept hebben dan hoor ik het graag!Translation: Today some dinner inspiration from me to you. Sometimes I find it hard to think of something to make for dinner, so here is what I ate last week as some source of inspiration. Op de eerste foto zie je de overheerlijke pasta pesto met gegrilde kip. Simpel recept van de AH, naast rucola en parmezaanse kaas voegde ik nog wat walnoten en geroosterde tomaatjes uit de oven toe.Dit heerlijke bord met boerenkool en 'mini' rookworst kostte mij slechts.. €2,50! Tot en met eind maart heeft Hema een speciale actie waarbij een aantal gerechten van €5 voor €2,50 zijn. De boerenkool was heerlijk, en de rookworst een echte Hema worst! Verder was er onder andere friet met zalm/kip, andijvie stamppot met gehaktbal en nasi. Geen bijzondere maaltijden maar wel erg lekker en veel, en bijzonder goedkoop (en je hoeft ook geen afwas te doen!).Nog een tip: dit heerlijke tapas plankje inclusief glas wijn kostte ons maar €10 per persoon, via een kortingsactie…

Lees verder

Trend: Bring Your Own

Image via Café de ZaakToen ik naar Utrecht verhuisde om te studeren maakte ik kennis met Café de Zaak en daarmee het fenomeen 'BYO'. BYO staat voor bring your own en houdt simpelweg in dat je je eigen eten mee mag nemen.Samen met vrienden buiten de deur lunchen vind ik heerlijk om te doen, al is het als student natuurlijk niet echt een optie om dit wekelijks te doen. Café de Zaak bedacht daar als een van de eersten in Nederland een oplossing voor: neem gewoon je eigen eten mee! Koop een broodje bij een broodjeszaak om de hoek, haal een maaltijdsalade bij de appie of laat een pizza bezorgen. Het kan allemaal geregeld worden, zolang je je drankje maar bij de Zaak bestelt. Zo wordt samen eten opeens een stuk goedkoper en misschien nog wel leuker ook!Lees verder voor meer informatie en adresjes over dit fenomeen.Translation: There's a new trend in Holland: Bring your own cafes, which let you bring your own lunch. They even provide cutterly and do the dishes afterwards.De eerste keer dat ik van het concept van Café de Zaak hoorde vond ik het maar vreemd. 'Hoe kan zo'n zaak dan winst maken?' vroeg ik me af. Maar toen bedacht ik me dat er natuurlijk genoeg horecazaken zijn waar je alleen wat te drinken kan halen, en die redden het ook.Eigenlijk is het wel slim zo, je hoeft geen dure keuken aan te bouwen en extra personeel aan te nemen. Dat het werkt blijkt wel: bij Café de Zaak is het altijd gezellig druk. Ik zit er af en toe met vrienden als ik zin heb om gezellig bij te kletsen tijdens de lunch, maar ik er eigenlijk geen geld voor heb. Soms neem ik lekkere leftovers van de avond ervoor (wraps, hmm!) mee, maar Maura kwam…

Lees verder

Studentfood: tips & tricks

Een tijdje terug vroeg iemand of ik eens mijn avondeten kon delen. Ik woon nu al een paar maanden op mezelf, en hoewel ik koken (meestal) erg leuk vind, is het soms nog best lastig om te bedenken wat ik die dag weer ga eten. Ik eet soms alleen, wat ik lastig vind qua inkopen. Verder mag het natuurlijk niet te duur zijn én moet het toch nog een beetje gezond zijn..Gelukkig ben ik ook zo'n typische hipster instagrammer die af en toe foto's van z'n avondeten maakt, dus hieronder een mooi overzichtje, mét beeld! Daarnaast ook wat tips en mijn aanraders op gebied van studentfood. Heb jij nog goede tips of handige weetjes, deel ze dan in de comments want ik kan nog steeds wel wat advies gebruiken.Translation: Some of you wanted to know more about what I eat for dinner. As a student, it often is a challenge to cook a delicious healthy meal that won't empty your wallet. Today I'm showing you what I usually eat, and how I try to eat on a budgetproof way.1. PastaBladerend door mijn foto's merkte ik dat ik opvallend vaak pasta eet (het liefst in combinatie met knapperige rucola). Tja, what can I say. Pasta is lekker en vaak redelijk goedkoop, én het is zoiets wat je altijd wel in je voorrraadkast hebt staan. Mijn favoriete pastagerecht zie je rechts: ravioli met pesto, kip, halve cherrytomaatjes, feta en natuurlijk rucola. Zo gemaakt en ontzettend lekker!2. SimpelHoewel ik het erg leuk vind om recepten uit kookboeken te proberen en uren in de keuken te staan, heb ik daar helaas niet altijd tijd voor. Daarnaast komt het wel eens voor dat al mijn huisgenootjes de hort op zijn en dan eet ik alleen. In zulke gevallen kook ik graag simpel en gemakkelijk.Een van…

Lees verder

Cooking with fresh ingredients

Een van mijn goede voornemens van dit jaar was om beter en met meer aandacht te koken. Ik herinnerde me opeens een artikel wat ik 2 jaar geleden schreef, en bedacht me dat het wel een handig artikel was om nog eens te delen. Aangezien er veel nieuwe volgers bij zijn gekomen de afgelopen maanden, ga ik er vanuit dat velen dit stukje nog niet hebben gezien. Hij verscheen eerder in Februari 2011, doe er je voordeel mee!Aansluitend op mijn vorige post: koken. Zoals ik al zei houd ik niet eens heel erg veel van koken. Ik doe het af en toe wel, maar vaak ben ik na een dag school moe en maak ik maar iets simpels. Maar daar gaat verandering in komen! Ik ben al druk bezig met bakken (afgelopen maand heb ik appeltaarten, applecrumble, monchou taart, muffins en een chocoladetaart gemaakt) maar ik wil ook echt gaan koken. En dan bedoel ik ook écht koken. Dus zonder pakjes. Dat is soms best lastig, en ik ben er ook nog niet helemaal vanaf, maar je moet dat ook leren. Gelukkig bestaat internet en zijn er genoeg mensen die het ons willen leren. Een paar links van sites waar ik gek op ben:(src: PW)The Pioneer WomanDit is echt een geweldige site! Klik bovenaan op 'cooking' en waan je in de hemel met al die recepten. Je kunt makkelijk zoeken, op alfabetische volgorde of kijken bij de favorieten. Deze vrouw tovert echt heerlijke gerechten op tafel, die niet eens zo heel moeilijk zijn. Ze fotografeert elke stap (al strooit ze er maar een paar korrels zout bij) waardoor het makkelijk te volgen is (en ook nog eens heerlijk om naar te kijken). Onderaan staat het recept, waar je meteen kunt kiezen om het uit te printen op drie verschillende formaten.…

Lees verder

Recipe for a perfect lunch

Begin dit jaar vertelde ik over een van mijn goede voornemens: beter en uitgebreider eten. Ik was toen op zoek naar hele broden zodat ik zelf lekker dikke plakken kon snijden. Helaas zit de bakker niet om de hoek en is dat vaak nog relatief duur (zeker voor een student ;-)!). De Albert Heijn verkoopt ook wel hele broden maar die zijn vaak ruim 2 euro en daarmee ook niet echt goedkoop. Gisteren bedacht ik me opeens dat ik misschien gewoon kon vragen of ik een ongesneden brood mocht hebben. Er kwam net een verse lading brood uit de oven wat nog niet gesneden was, dus dan moet het kunnen toch? En dat kon! Vandaag besloot ik er gelijk een lekkere lunch mee te maken, samen met mijn nieuw ontdekte drankje: karnejus!Translation: At the beginning of this year I told you I wanted to start eat better and make myself some decent meals. Today I'm showing you my new favorite lunch, and it's really easy to make!Kaas en pesto heb ik eigenlijk altijd wel in huis, en komkommer en kleine tomaatjes vaak ook wel. Ik had nog een restje rucola (zo lekker!) maar in principe is elke sla wel lekker op brood. Gewoon de restjes gebruiken die je nog hebt dus!Een van mijn favoriete combinaties! Een dikke snee brood, plak kaas, pesto, dunne schijfjes komkommer en halve tomaatjes en wat rucola. Nog een snee brood erop en je bent klaar! Een niet vegetarische favoriet is met carpaccio, maar dat past niet altijd binnen mijn budget ;-).En dan mijn nieuwe uitvinding: karnejus! Dat is eigenlijk gewoon jus d'orange met karnemelk. Nou houd ik helemaal niet van karnemelk, maar wel van drankjes als Vifit e.d. Karnemelk met een smaakje eigenlijk. Dit is precies zoiets: vul het glas voor de helft met jus en…

Lees verder
Sluit Menu
×

Winkelmand