Internationale hamburgerdag: mijn favoriete burger recepten

internationale hamburgerdag

Hoera: het is internationale hamburgerdag! Ik ben dol op hamburgers, er zijn tijden geweest dat ik elke week buiten de deur hamburgers ging eten. Zo’n 5 jaar geleden waren de luxe rijkbelegde hamburgers opeens een trend en schoot de ene hamburgertent na de andere als paddestoelen uit de grond. Om internationale hamburgerdag te vieren deel ik een paar hele lekkere hamburgerrecepten met je, én mijn favoriete hamburgerrestaurants in Utrecht.

(meer…)

Lees verder

Recept: buddha bowl met geroosterde bloemkool

buddha bowl

Naast poké bowls en smoothie bowls ben ik ook heel erg fan van Buddha bowls: vegetarische maaltijden met groentes en granen, in een kommetje. Waarom het precies naar Buddha vernoemd wordt is niet helemaal duidelijk, maar ik vind het wel een vrolijke naam voor deze lekkere maaltijden. Je kunt een Buddha bowl als avondeten of als lunch maken, en zeker nu het weer mooier weer wordt heb ik hier extra veel zin in!

(meer…)

Lees verder

Eetdagboekje: een week zonder vlees

eetdagboekje

Afgelopen week was de Nationale week zonder vlees, en ik deed mee! Nou eet ik al vaak vegetarisch, maar ik vond het leuk om mezelf uit te dagen om echt de hele week geen vlees te eten. Ik heb vaker een veggie challenge gedaan en ik merk dat ik daar altijd heel creatief van word. Ik probeer dan sneller iets nieuws en val minder snel terug op dezelfde recepten. Om jullie wat inspiratie te geven deel ik graag mijn eetdagboekje van afgelopen week.
(meer…)

Lees verder

Tips en inspiratie voor de Nationale Week zonder vlees

Week zonder vlees

Aanstaande maandag, op 11 maart, start de Nationale Week zonder vlees weer! Dit initiatief is gestart door Isabel van de blog de Hippe Vegetariër, en inmiddels uitgegroeid tot een landelijk evenement. In deze week worden zoveel mogelijk mensen aangemoedigd om een weekje geen vlees te eten. Als flexitariër kan ik dat natuurlijk alleen maar steunen! Daarom ook in dit blogje wat tips en recepten voor de Week zonder vlees. Doe jij mee?
(meer…)

Lees verder

Kookboek review: Happy Pear, smakelijk en simpel vegan food

Happy Pear

Nu steeds meer mensen vega(n) gaan eten, komen er ook meer leuke kookboeken op de markt. De eerste vega(n) kookboeken jaren terug hadden een vrij hoog ‘geitenwollensokken’ gehalte, maar dat is nu 180 graden veranderd! Wel vind ik vegan kookboeken soms nog ingewikkelde recepten hebben met lange ingrediëntlijsten waarvan ik de helft niet ken. Daarom ben ik extra blij met het kookboek Happy Pear: smakelijk en simpel vegan food. Dit is het eerste vegan kookboek waar ik echt uit wil gaan koken!
(meer…)

Lees verder

Recept: m’n favoriete noedels met 5 ingrediënten

noedels

Al sinds m’n studententijd zijn noedels mijn favoriete maaltje. Het is lekker simpel, je maakt het binnen 15 minuten en je kunt eindeloos variëren. Je kunt het combineren met kip, rundvlees of tofu en qua groenten gooi ik er meestal doorheen wat ik nog in huis heb. En zelf qua noedels kun je kiezen uit allerlei soorten en maten! Eigenlijk is dit recept te simpel voor woorden, maar omdat het toch een favoriet van me is wil ik ‘m graag delen.
(meer…)

Lees verder

Recept: gele kokos currysoep met zoete aardappel

currysoep

Het populairste recept op mijn blog? Dat is ongetwijfeld deze curry. Curry’s zijn mijn favoriete comfortfood maaltjes: je maakt ze gemakkelijk in 1 pan, kan bijna niet fout gaan en de basis is vegan – geschikt voor iedereen dus. In de winter eet ik ook graag soep: ook lekker makkelijk en lekker warm. Dus waarom geen combi van deze favorieten? Zo ontstond de currysoep!
(meer…)

Lees verder
Sluit Menu
×

Winkelmand