Een simpel maar zeer gemakkelijk recept: Venkel soep! Ken jij Venkel? Venkel is een plant die zowel als kruid (takken en draadachtige bladeren) als groente (de onderkant van de steel, het witte gedeelte) wordt gezien. Het smaakt een klein beetje naar anijs en er is heerlijke soep van te maken!Ingrediënten1 venkel1 rood uitje1 teen knoflook1,5 bouillon blokje1,5 liter waterBereidingZet een pannetje met wat olijfolie op het vuur en doe 1,5 liter water in de waterkoker (ja zo doe ik dat altijd, lekker gemakkelijk!). Snijd ondertussen het uitje en de teen knoflook in kleine stukjes. Doe deze in de pan. Snijd nu de venkel in stukken. Gebruik alleen het witte gedeelte! Voeg de stukken samen met het kokende water toe in de pan. Doe er nog 1,5 bouillon blokje bij en laat het geheel doorkoken voor ongeveer 15 minuten. Pak dan de staafmixer erbij en mix alles fijn. Et voilà, klaar is de soep! Dit is een heerlijk soepje, en weer eens wat anders dan tomatensoep.

Speciaal voor mijn 14 dingen doen in 7 dagen-lijstje had ik vandaag een heerlijk recept bedacht, alles stap voor stap gefotografeerd.. het was ook echt heerlijk en heel goed gelukt! En toen zat de SD-card vast in m'n notebook dus op dat recept moet je nog even wachten. In een poging om toch nog een receptje te posten heb ik net een smoothie gemaakt! Met veel foto's, klik dus verder voor meer!Omdat het nogal last minute was heb ik maar gebruik gemaakt van wat ik nog had: grapefruit, sinaasappels en bananen. Dit was een pure gok, maar zo ontdek je vaak de lekkerste smoothies.Hmmm lekker sappig he? Snijd 1 grapefruit en 2 sinaasappels in parten en haal de schil eraf. Schil is gezond, maar zorgt wel voor een bittere smaak. Probeer deze dus zoveel mogelijk te verwijderen!Ja klaar? Ennn...Blenden maar!Voeg een banaan toe. Na het blenden besloot ik dat de smoothie nog iets zoeter én iets dikker mocht, dus ging er nog een banaan doorheen.Voeg als laatste wat ijsblokjes toe. Je smoothie is erg geconcentreerd, dus een beetje water kan prima. Zo heb je alleen maar meer! Door ijsblokjes toe te voegen wordt je smoothie lekker koud.En klaar! Het was genoeg voor 2 longdrink glazen.Maak jij vaak smoothies? Wat is jouw favoriete recept?Translation: I just photograped a new recipe (for my list) but then my SD-card got stuck in my notebook. To make it up to you, here a simple recipe for a smoothie. All you need is 1 grapefruit, 2 orange juices and 2 bananas (and some ice cubes). 

Nu de temperatuur begint te stijgen en het zonnetje zich ook weer laat zien is het tijd voor de stampotjes om plaats te maken voor zomerse gerechten. In de zomer eet ik graag pastasalades. Snel klaar, en lekker! In principe kan dit gerecht het hele jaar door, maar het is extra lekker wanneer je het buiten in het zonnetje eet. Let wel: volgens bepaalde bronnen (vriendje, broer) is dit vrouwenvoedsel, het kan dus zijn dat mannen nog een hoofdgerecht verwachten na deze salade, maar in principe is dit gerecht bedoelt als hoofdgerecht.Wat heb je nodig?Pasta (liefst penne)Kip (die bij mij nog een beetje bevroren was haha)Pesto (groene)Feta (alternatief: mozzarella)RucolaCherrytomaatjesHoe ga je te werk?Ik heb geen officieel recept, ik heb dit ooit geloof ik van een vriendin overgenomen. Ik heb dus ook geen idee hoeveel je van alles nodig hebt, ik doe alles een beetje op gevoel. Ik hou van feta dus doe er extra veel feta doorheen, maar je zou dat eventueel ook kunnen vervangen door mozzarella als je dat liever hebt. Vegetariërs zouden in plaats van de kip misschien walnoten kunnen toevoegen?1. Zet een pannetje water op en doe de pasta daarin2. Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes (of koop alvast kipfilet in stukjes) en doe deze in een koekenpan.3. Zorg dat de stukjes kip een mooi kleurtje krijgen. Doe er ondertussen wat zout en peper op. Let ook op de pasta. Ondertussen kun je alvast de cherrytomaatjes door de helft snijden en de feta in stukjes snijden (ik gebruikte deze keer al feta blokjes, maar een groot blok dat je zelf snijdt is iets lekkerder omdat die kleine blokjes al in de olie zitten). 4. Giet het water van de pasta af. Roer door de pasta wat groene pesto. Hierbij moet je even kijken wat je lekker vindt, te…