Afgelopen week was m’n eerste echte volledige vega week ooit. Nou was dat niet echt schokkend, ik eet soms zonder er bij na te denken dagen achter elkaar vegetarisch. In dit eerste eetdagboek laat ik je zien wat ik allemaal heb gegeten en hoe deze eerste week me vergaan is. veggie challenge eetdagboek Echt moeilijk was het niet om de hele week vegetarisch te eten. Nou had ik op gegeven moment wel enorm zin
Zoals ik gisteren in mijn artikel over mijn ‘veggie challenge‘ al zei zullen er wat extra artikelen online komen rondom de challenge. Nu ik vegetarisch eet probeer ik veel nieuwe gerechten. Als het een succes is zal ik ‘m hier delen op mijn blog, zodat jullie er ook wat aan hebben. Ik trap af met deze curry met bloemkoolrijst die zelfs volledig veganistisch is – en nog steeds super lekker ;-). curry met bloemkoolrijst?
Ik ben nooit echt een grote vleeseter geweest. Vroeger leek ik altijd precies dat ene stukje biefstuk te krijgen waar je 100 keer op moest kauwen om het vervolgens subtiel uit te spugen en in je servet weg te frommelen. Van hamburgers ben ik wel fan, maar een bietenburger of zoete aardappelburger eet ik net zo graag. Wat dat betreft hoor ik bij de 67% van de Nederlanders die ‘flexitarisch’ eet: minstens 1 dag
Deze zomer zijn mijn vriend en ik verslaafd geraakt aan smoothie bowls: een kom met een smoothie (maar iets dikker dan een smoothie die je zou drinken) met allemaal lekkere toppings. Perfect als ontbijt of gezonde snack tussendoor. Het leek me altijd maar veel gedoe, zo’n smoothie bowl maken – maar dat valt eigenlijk best mee! Vandaag deel ik een paar snelle en simpele smoothie bowls met je die je in no time klaarmaakt!
De afgelopen maand heb ik amper gekookt. Ik ging uit eten, was op vakantie, liet eten thuis bezorgen of iemand anders voor me koken. Tijd om weer eens zelf in de keuken te staan dus! Een van die keren dat er voor me gekookt werd was rond mijn verjaardag. Ik at samen met mijn huisgenootjes en zij schotelden me dit maaltje voor. Zo lekker! En echt anders dan wat ik normaal met m’n wraps
Ik ben dol op de Vietnamese keuken. Tot mijn grote spijt ben ik nog nooit in Vietnam geweest, maar ik kan de menukaart van mijn favoriete Vietnamese restaurant in Utrecht dromen. Een van mijn favoriete gerechtjes is deze noedelsoep. De basis is een simpele bouillon met rijstnoedels, verder kun je ‘m naar hartelust aanpassen. Ooit hoop ik ‘m bij een streetfood kraampje in Hanoi te eten, tot die tijd maak ‘m gewoon zelf. Het
De hemel voor alle yoghurt fans: Yoghurt Barn. Lang geleden schreef ik er al eens over op mijn blog, toen ik er nog werkte als ‘barnista’. Yup, yoghurt scheppen was mijn eerste bijbaantje als student in Utrecht! Ik was al fan van yoghurt, maar door mijn bijbaantje heb ik nog veel meer creatieve ideetjes gekregen om mijn yoghurt te versieren. Goed nieuws voor alle yoghurt fans: er is een Yoghurt Barn kookboek! Nu kun
Langzaam maar zeker ben ik aan het inburgeren in Vlaanderen. Mijn woordenschat is flink uitgebreid, bij de kassa vraag ik niet meer ‘pinnen?’ maar of ik ‘met kaart’ kan betalen en ik heb een Vlaamse AH-bonus kaart (of is dat nu juist heel Hollands, een bonuskaart?). Het beste aan België is misschien nog wel de eetcultuur. Er zijn zoveel leuke restaurantjes in Gent en Antwerpen! M’n favoriete gerecht blijft natuurlijk het stoofpotje. Hoewel het zoer vleisj
Kokos: you hate it or you love it. Ik hoor bij de eerste categorie. Mijn liefde voor kokos uit zich vooral in Bounty’s en kokosmakronen. Ik kan me nog goed herinneren dat mijn moeder me vroeger wel eens opwachtte van school met een kop thee en van die lekkere sticky kokosmakronen. Kokosmakronen Ik was dan ook blij verrast toen ik zag dat de kokosmakroon weer helemaal hip was en op allerlei foodtruckfestivals te vinden