Kookboek review: Love & Lemons

lovelemons

De foodblog Love & Lemons van de Amerikaanse Jeanine & Jack is een van mijn favoriete blogs. Heerlijke (niet te moeilijke!) recepten, prachtige foto’s en een mooie vormgeving. Toen ik zag dat ze een kookboek hadden uitgebracht, in dezelfde mooie stijl als hun blog móest ik ‘m hebben. Naast de mooie vormgeving heeft het boek ook een originele insteek: alle (vegetarische) recepten in dit boek zijn ingedeeld per groente, in plaats van seizoen of menugang.
(meer…)

Lees verder

Kookboekreview: All Day Breakfast

ADB

Ik ben niet zo’n ontbijter. ’s Ochtendsvroeg krijg ik geen hap door mijn keel, en als ik kan kiezen tussen iets langer in mijn bed liggen of een kleffe boterham.. Dan is de keuze snel gemaakt.

In het weekend is dat een heel ander verhaal: dan is het ontbijt mijn lievelingsmaaltijd. Wellicht heeft het verschil van tijdstip met doordeweekse dagen er iets mee te maken. Hotelontbijtjes, banaanpannekoekjes, gebakken eitjes, ontbijtjes buiten de deur.. Ik hou van ontbijten! En daarom ben ik ook zo fan van het kookboek All Day Breakfast.
(meer…)

Lees verder

Slow coffee: koffie zetten met een Chemex

chemex

Foto door Karl Fredrickson

Door de jaren heen ben ik langzaam van theeleut tot koffieliefhebber getransformeerd. Verschillende baristacursussen hebben daar zeker aan bijgedragen, maar volgens mij is heel Nederland langzamerhand koffieverslaafd geworden. Met gemiddeld 2,4 kopje koffie per dag zijn wij namelijk de nummer 1 koffiedrinker ter wereld!

Al eerder schreef ik een uitgebreid artikel over koffie: van plant tot espresso (ja, koffie groeit aan een plant!). Vandaag gaan we een stapje verder, en vertel ik je alles over een van mijn favoriete koffies: slow coffee uit een Chemex.
(meer…)

Lees verder

Kookboekreview: Pasta di Janny

pastdijanny

Pasta, mijn favoriete comfortfood. Ik kan soms ’s nachts wakker liggen van de honger, verlangend naar een bordje pasta. Daarom heb ik standaard een pak spaghetti of zak penne in huis. Met een beetje knoflook, kaas, olijfolie en wat peper kom je dan een heel eind.

De allerlekkerste pasta is natuurlijk zelfgemaakte, verse pasta. Dat klinkt moeilijker dan het is: het basisrecept voor pasta bestaat slechts uit bloem en wat eieren. En met hulp van het nieuwe boek ‘Pasta di Janny‘ van Janny van der Heijden moet het helemaal goed komen, dit is namelijk dé pastabijbel.

(meer…)

Lees verder

Recept: frisse bulgursalade met falafel

bulgursalade2

Yes, het is nu echt lente! Dat betekent ook dat het weer tijd is voor frisse salades. De laatste tijd maak ik vaak bulgursalades, zoals deze typische Oosterse bulgursalade met tomaat en framboos, of de ‘gele’ bulgursalade met kip, mango, avocado en gerookte kikkererwten.

Bulgur heeft net wat meer bite en smaak dan bijvoorbeeld quinoa, en is wat minder droog dan rijst. Zelf gebruik ik altijd het liefst de wat grovere variant, deze vind je bij de Turkse supermarkt. Vandaag een recept voor een frisse bulgursalade met falafel.
(meer…)

Lees verder

Bulgursalade met kip, avocado, mango en geroosterde kikkererwten

gelesalade

Maandag is meestal een productieve dag voor mij. Het begin van een nieuwe week, en dus nieuwe kansen. ’s Avonds ga ik samen met mijn huisgenootjes naar pilates, dus meestal proberen we dan samen een voedzaam en gezond maaltje te maken. Vaak resulteert dat in een salade, al proberen we daar mee te experimenteren want de eeuwige pastasalades komen onze neus al uit. Ook deze salade was een beetje een experiment: een combinatie van restjes die ik nog in huis had, geroosterde kikkererwten die ik nog nooit gemaakt had en een zoete mango. Gelukkig werd het een geslaagd experiment!
(meer…)

Lees verder

Smoothie recepten en tips

alpro_smoothie_kokos

Als je me volgt op snapchat was het je vast al opgevallen: ik maak vaak smoothies! Nou had ik voor mijn verjaardag (in juni, ahum) een supersonische blender gevraagd zodat ik voortaan healthy smoothies kon mixen voor mezelf, maar het duurde even voordat daar routine in kwam. Want veel verder dan smoothies met banaan, spinazie en sinaasappelsap kwam ik niet. En wat doe je dan met de rest van die zak spinazie??
(meer…)

Lees verder
Sluit Menu
×

Winkelmand