Recept: m’n favoriete noedels met 5 ingrediënten

noedels

Al sinds m’n studententijd zijn noedels mijn favoriete maaltje. Het is lekker simpel, je maakt het binnen 15 minuten en je kunt eindeloos variëren. Je kunt het combineren met kip, rundvlees of tofu en qua groenten gooi ik er meestal doorheen wat ik nog in huis heb. En zelf qua noedels kun je kiezen uit allerlei soorten en maten! Eigenlijk is dit recept te simpel voor woorden, maar omdat het toch een favoriet van me is wil ik ‘m graag delen.
(meer…)

Lees verder

Recept: frisse bulgursalade met falafel

bulgursalade2

Yes, het is nu echt lente! Dat betekent ook dat het weer tijd is voor frisse salades. De laatste tijd maak ik vaak bulgursalades, zoals deze typische Oosterse bulgursalade met tomaat en framboos, of de ‘gele’ bulgursalade met kip, mango, avocado en gerookte kikkererwten.

Bulgur heeft net wat meer bite en smaak dan bijvoorbeeld quinoa, en is wat minder droog dan rijst. Zelf gebruik ik altijd het liefst de wat grovere variant, deze vind je bij de Turkse supermarkt. Vandaag een recept voor een frisse bulgursalade met falafel.
(meer…)

Lees verder

Recept: Bulgursalade (kisir)

DSC_0006

Hallo, ja – ik leef nog! Na alle drukte rondom mijn deadlines en tentamens en vervolgens mijn reis naar Zuid-Afrika had ik even wat rust nodig. Geen bedrust op doktersadvies, maar gewoon; tijd doorbrengen met vrienden, mijn series bijkijken en weer even een ritme creëren.

Niks ernstigs dus, en als je me op snapchat volgt (waar ik vrij actief ben) heb je gezien dat ik niet echt heb stilgezeten. Dan heb je ook gezien dat ik gisteren samen met mijn schoonzusje de keuken in gedoken ben om lekker uitgebreid te koken. Een van de gerechten die we maakten was deze bulgursalade.
(meer…)

Lees verder

Recept: Salade met mango, avocado en kip

salademangokip

Sinds ik een nieuw bijbaantje heb bij een saladebar, eet ik steeds vaker een salade. Ik raak enorm geïnspireerd van alle combinaties die ik op mijn werk maak, en daarnaast vraagt dit heerlijke zomerse weer natuurlijk om een salade.

Vorige week deelde ik al een saladerecept met geitenkaas, aardbeitjes en Parmaham op mijn facebookpagina, vandaag deel ik een nieuwe salade op de blog. Ik twijfelde even of ik wel een heel artikel aan deze simpele salade kon wijden, maar het is perfect saladeweer vandaag!
(meer…)

Lees verder

Recept: linzensalade met feta, avocado en koriander

Deze linzensalade is een van mijn nieuwe favoriete maaltjes. Het is de signature dish van mijn voormalig huisgenoot Arthur, en ik draag het graag over aan jullie. Dit recept is namelijk niet alleen lekker, het is ook nog eens super simpel om te maken én het is gezond.

De lijst met ingrediënten is zoals Arthur de salade altijd maakt, maar deze salade leent zich perfect voor het opmaken van restjes. Heb je nog een beetje paprika in huis liggen? Mag er doorheen. En ben je niet zo dol op komkommer, dan vervang je die gewoon voor iets anders. Lekker makkelijk.
(meer…)

Lees verder

Recipe: one pot lasagna

onepotlasagna

Vandaag een recept dat niet alleen lekker is en zo op tafel staat, maar ook nog eens heel praktisch: het komt namelijk uit één pan. Dat scheelt een hoop afwas en geeft ook al aan hoe makkelijk dit recept is. En wat is het dan? Lasagne uit de pan!

Als kind was ik nooit dol op lasagne, ik vond het maar een klef pastaprutje. Inmiddels vind ik dat juist zo lekker aan lasagne. Alleen vind ik het vaak te veel gedoe om een lasagne in elkaar te zetten. En dus bedacht ik een alternatief. Een stuk makkelijker, maar wel net zo lekker!
(meer…)

Lees verder
  • 1
  • 2
Sluit Menu
×

Winkelmand