Zou vanaf nu dan eindelijke de periode met mooi weer aangebroken zijn? Dat betekent ook: perfect ijskoffie-weer! Daarom deel ik mijn favoriete ijskoffie recepten. Zet de glazen maar klaar, want ijskoffie zelf maken is helemaal niet zo moeilijk!
(meer…)
De temperaturen lopen volgende week alweer op tot 25 graden, maar ik blijf gewoon in herfstmodus. Daarom vandaag een simpel maar lekker receptje voor een apple crumble ontbijt. Wat je overigens ook prima als snack bij de openhaard of als toetje kan eten. Wat mij betreft eten we de hele herfst lang alleen nog maar apple crumbles! Dit recept is zo simpel dat je de ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt. Ook komen er geen ingewikkelde elektrische apparaten aan te pas en is het zo klaar. Je hebt dus eigenlijk geen excuus om dit niet te maken!
(meer…)
Kokos: you hate it or you love it. Ik hoor bij de eerste categorie. Mijn liefde voor kokos uit zich vooral in Bounty’s en kokosmakronen. Ik kan me nog goed herinneren dat mijn moeder me vroeger wel eens opwachtte van school met een kop thee en van die lekkere sticky kokosmakronen.
(meer…)
Als je me volgt op snapchat was het je vast al opgevallen: ik maak vaak smoothies! Nou had ik voor mijn verjaardag (in juni, ahum) een supersonische blender gevraagd zodat ik voortaan healthy smoothies kon mixen voor mezelf, maar het duurde even voordat daar routine in kwam. Want veel verder dan smoothies met banaan, spinazie en sinaasappelsap kwam ik niet. En wat doe je dan met de rest van die zak spinazie??
(meer…)
2e Kerstdag besloot ik een van mijn kerstcadeaus eens uit te proberen, en maakte ik deze hartige muffins. Ik gebruikte het recept van het boekje, al paste ik het iets aan. Wij hadden geen karnemelk in huis, dus mengde ik melk met wat crème fraîche. Het 'bakje kruiden' is een beetje vaag, ik gebruikte verse peterselie uit de tuin, restjes venkel en Italiaanse kruiden. De hoeveelheid moet je denk ik een beetje op gevoel doen. Dit zijn in principe vegetarische muffins, maar wij hadden nog wat afgebakken spekjes in de koelkast dus die heb ik er bovenop gedaan.Ze smaakten echt heerlijk en zijn ideaal als hapje voor bijvoorbeeld met oud en nieuw. En je hebt ze zo gemaakt!
