Recept: snelle en makkelijke havermoutkoekjes

havermoutkoekjes

Afgelopen zondag was ik vroeg wakker en wilde ik weer een voorraadje koeken voor de nieuwe werkweek maken. De supermarkt was nog niet open, dus maakte ik koekjes met allerlei ingrediënten die ik nog in huis had. Het resultaat? Deze super simpele en snelle banaan havermoutkoekjes! Je hebt slechts enkele ingrediënten nodig (al kun je eindeloos variëren) en ze hoeven maar kort in de oven. Lekker makkelijk dus.
(meer…)

Lees verder

Recipe: raspberry cheesecake cupcakes

DSC_0205

Het is bijna Pasen, goed excuus dus om lekker te eten. Ook ik gooi er nog even snel een recept in dat perfect is voor Pasen, maar ga niet voor eieren of chocola. Het wordt mijn all time favorite: raspberry cheesecake, maar dan in cupcakevorm.

Deze raspberry cheesecake cupcakes staan niet alleen leuk op de Paasbrunchtafel, ze zijn ook nog eens heel erg lekker en zo gemaakt. Overigens kun je deze cupcakes natuurlijk ook elk ander moment van het jaar maken, als perfect toetje of lekker tussendoortje. Het formaat voorkomt ook gelijk dat je een hele taart op eet, dubbel zo handig!
(meer…)

Lees verder

Recept: De allerlekkerste yoghurt bosbessen cake

yoghurt bosbessen cake

Ik ben gek op yoghurt. Als ontbijt, als toetje, als dip voor m’n groente en snacks en vanaf nu ook als ingrediënt voor cake. Deze yoghurt bosbessen cake is namelijk de lekkerste cake die ik ooit heb geproefd!

Ik heb al eerder geprobeerd om yoghurt te verwerken in taartrecepten, maar tot nu toe werd het een zompige bedoening. Afgelopen weekend was ik op de verjaardag van een vriend van mij, en daar proefde ik de yoghurt bosbessen cake voor het eerst. Hij tipte me het recept van Donna Hay , ‘kan niet misgaan!’ – en dus waagde ik me er weer eens aan.

Gelukkig slaagde de cake deze keer wél, en dus deel ik dit succesrecept (dat oorspronkelijk van Donna Hay komt, maar iets is aangepast) graag met jullie!
(meer…)

Lees verder

Recept: de aller lekkerste wentelteefjes

DSC_0035

Voor wentelteefjes mag je me altijd wakker maken. Ik eet ze het liefst als ontbijt (bij voorkeur op zondag om 11 uur in m’n pyjama), maar met een bolletje ijs is het ook een heel lekker toetje.

Inmiddels heb ik ze al zo vaak gemaakt dat ik uiteindelijk tot het perfecte recept ben gekomen met geheim ingrediënt. Lees verder voor het recept en wees gewaarschuwd: na deze foto’s heb je waarschijnlijk enorme trek in wentelteefjes!
(meer…)

Lees verder

Cupcake recipe

Vanmiddag besloot ik weer eens te gaan bakken, een van mijn favoriete zondagmiddag bezigheden. Met kerst heb ik allerlei cupcake spulletjes gekregen, dus ik besloot om cupcakes te maken met toefjes botercreme erop. Ik gebruikte dit simpele recept van Cupcakerecepten voor de cupcakes:125 gram roomboter op kamertemperatuur125 gram kristalsuiker125 gram zelfrijzend bakmeel2 eetlepels melk op kamertemperatuur2 ( grote) eieren op kamertemperatuur Dit recept is voor 12 cupcakes, al waren de cupcakes wel aan de kleine kant. Ik denk dat met 10 vormpjes de verhoudingen beter zijn.Voor de topping gebruikte ik zowel topping van Wilton uit een tube als zelfgemaakte botercreme volgens dit recept van Cupcakes-maken:250 gram poedersuiker250 gram zachte boter2 eetlepels heet water1 theelepel vanille extractIn plaats van vanille extract gebruikte ik vanille suiker en dat werkte ook helemaal prima! Ik moet nog wat oefenen met de spuitzak maar al met al ben ik wel blij met het resultaat. Ze zijn mooi en heel erg lekker!

Lees verder
Sluit Menu
×

Winkelmand